1、冰鲜鱿鱼解冻。
2、清理干净，头部切条，身体切圈，须一根一根切开。
3、锅里适量清水，放入葱姜烧开。
4、倒入鱿鱼。
5、焯烫30秒。
6、捞入凉水中，再次洗净。
7、洋葱切丝。
8、铺入盘子上打底。
9、锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料。
10、炒出红油。
11、倒入鱿鱼。
12、翻炒几下。
13、倒入孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
14、翻炒均匀。
15、盛入盘中即可。
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