1、用料：大蒜若干头、白糖或冰糖100克、香醋一瓶、剪刀一把。
2、准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。
3、拿来一把剪刀，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。
4、再剪掉上面的尖头。
5、剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。
6、将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头。
7、在容器里先倒入一瓶香醋，再倒入白糖，盖上盖子，摇晃容器，使白糖溶解在容器里。
8、再盖上密封住，放置在干燥通风处2个月后即可打开食用。
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