1、食材：南豆腐250克、辣白菜100克，青、红尖椒 各1个，色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许。
2、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
3、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。
4、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。
5、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。
6、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。
7、最后加少量鸡精调味即可关火。
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