白米和小米一起煮米饭是可以的。小米在煮熟后会变得软糯，增加口感和营养价值。但是需要注意的是小米的烹饪时间比白米要长，所以在煮饭之前需要先将小米提前浸泡或者煮熟一些，然后再与白米一起煮，这样可以保证饭粒煮熟的均匀程度。另外，可以根据个人口感偏好调整小米与白米的比例，一般来说，小米的比例可以占整体米量的10-25%，可以根据自己的喜好进行调整。
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