牛奶和炼奶可以一起煮，但需要注意一些情况。首先，炼奶是一种经过浓缩的奶制品，已经含有较高的糖分和脂肪。如果与牛奶一起煮沸，可能会导致炼奶糊化，影响口感。其次，煮沸会使牛奶的营养成分受到一定程度的破坏，特别是维生素B和C。因此，在炼奶和牛奶一起煮时，建议控制火候和煮沸的时间，以免过度煮沸，尽量保留牛奶的营养成分和炼奶的质地。
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