黄喉一般需要炖煮的时间为2-3小时，直到肉质变得很烂，口感鲜嫩。具体的时间还应根据黄喉的大小和个人口感来调整，炖煮过久可能会导致黄喉过于柴硬。最好在炖煮前先用开水焯水，然后再用开水煮沸后改用小火炖煮。
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