蹄膀需要炖煮的时间通常需要根据具体的炖煮方法和个人口味来决定。一般来说，炖蹄膀的时间为1-2小时。如果使用高压锅来炖煮，时间可以缩短至30-45分钟。最好在炖煮过程中不断观察蹄膀的软烂程度，以确定是否达到满意的口感。
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