结石病患者应避免摄入高含草酸和钙的食物。因此，最忌讳的菜是含有大量草酸和钙的菠菜。菠菜中含有较高的草酸和草酸钙，会增加尿液中草酸盐和草酸钙的浓度，加重结石病患者的症状。所以，患有结石病的人最好避免食用菠菜。
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