1、2——6分钟左右，具体几分钟要看要几分熟。较生的牛排，2分钟左右，五分熟的牛排则需要3——4分钟左右。
2、久分熟的牛排则需要5——6分钟左右，不能煎太久，否则会丧失牛排的鲜嫩、劲道有嚼劲的口感，在煎牛排的时候，可以把牛排的四边也煎一下，锁住肉汁，口感更好。
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