羊肉玉屏汤的功效与作用及做法

羊肉玉屏汤的功效与作用及做法

原料：新鲜山羊肉500克，黄芪30克，党参20克，炒白术15克，防风10克，姜、葱、黄酒、胡椒粉、食盐各适量。

做法：将新鲜山羊肉洗净切片，与黄芪、党参、炒白术、防风一起放入沙锅内，加水适量，小火煮至羊肉烂熟，然后加姜、葱、黄酒、胡椒粉和食盐调味即可，去掉黄芪、炒白术、防风，吃肉喝汤，分3次食用，每天1次。

功效：温补肺阳，益气固表。适用于肺阳不足，卫表不固，症见面色苍白、自汗畏风、神疲肢倦、舌淡苔白、脉虚无力及平素易患感冒、咳喘者。

黄姐今年50岁，长年吃素，体弱多病，经常出现出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。她问我怎么疗养，我告诉她，这是由于长期素食导致的营养不良，秋冬季要经常吃点“羊肉奶药羹”。

俗话说：“要想长寿，常吃羊肉。”羊肉味儿腥膻、味冲，性温，入肺、脾、肾、心经。秋冬季，肺气虚的人，尤其是虚寒体质，容易感冒的人，要多吃点味儿冲的羊肉，以温补肺阳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。

秋冬季进补，我特别喜欢用“羊肉生姜萝卜汤”。羊肉性味辛甘而温，入肺、脾、肾经。既能御风寒，又可补身体，是温养肺脾肾之佳品。