肉桂粥的作用与功效及做法

肉桂粥的作用与功效及做法

做法：粳米洗净，加红糖煮粥。将熟时放肉桂粉、西洋参片，小火稍煮片刻即可。每晚睡前空腹温服。

功效：温补心阳。适用于寒性冠心病，以及宫冷不孕、虚寒痛经等症。

【神奇偏方】

（1）治疗肾虚腰痛：肉桂粉5克，1次服用，每天2次，3周为1个疗程。

（2）治疗小儿腹泻：肉桂、丁香、木香各5克，共研细末置纱布袋中，用绷带缚小儿肚脐上一夜，一般1～3次即可见效。

（3）治疗小儿口角流涎：肉桂粉10克，醋调成饼，睡前敷药于小儿两侧足底涌泉穴，用绷带固定，次晨取下。一般3～5次即可见效。

（4）治疗神经性皮炎：取肉桂粉适量，用好米醋调成糊状，涂敷于病损区，2小时糊干即除掉。若不愈，隔1周后再涂敷药1次。一般轻者1次，重者2～3次即愈。

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挑选桂皮，以细致、皮厚体重、香气浓、甜味浓而微辛、嚼之渣少者为佳。9月剥的桂皮称秋桂，品质佳。4～5月剥的桂皮称春桂，品质差。

肉桂中的“企边桂”呈两侧略内卷的浅槽状，两端斜削；“油筒桂”多呈卷筒状，长30～50厘米，宽或筒径3～10厘米，厚2～8毫米。外表面灰棕色，稍粗糙，有多数微突起的皮孔及少数横裂纹，并有灰色地衣斑块；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，指甲刻划显油痕。质坚实而脆，折断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，近外层有1条浅黄色切向线纹（石细胞环带）。香气浓烈特异，味甜、辣。

【专家提醒】

肉桂切片后不宜曝晒，否则易走油变色。肉桂性大热，有出血倾向者及孕妇慎用。阴虚火旺及湿热体质之人，症见口苦口干、大便秘结者，不能食用肉桂，更不宜与赤石脂同用。